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イベリコ豚を買いに 野地秩嘉/小学館文庫

本は迷ったら買いだ。本屋でざっと本を眺めた時になんとなく気になる時は直感を信じて間違いないと思う。イベリコ豚には全く興味がないものの、書籍が出た時も文庫化した時もやっぱり気になったので買ってみた。お気軽そうなタイトルだが、これはノンフィクション作家が相当な覚悟を持って対象の業界に身を投じ、輸入・加工・販売に至るまで深く関わって自らの体験を綴った、著者渾身の記録である。外から見て書いたのと違い、評論家みたいな話ではない。体験を通じての良質なビジネス書でもあり、食文化を考えさせられる紀行文とも言える。ちなみに本書に出てくる伝説の料理人のお店「シェ・ジャニー」は安比高原から最近盛岡に移転し割と近所にある。いつか一度は行ってみたい憧れだ。